渝昆高铁泸州段项目工地厨师朱士东的第10个“家”
“丫头，渝昆高铁是重点项目，春节期间不停工，30多人不能回家过年，我和你妈决定留在工地。”24日，中铁四局渝昆高铁项目部厨房里，厨师朱士东将食堂收拾整洁后拨通了女儿电话，让她也来四川泸州过年。
工作32年的朱士东先后参与了神延、达成、宜万、宁波北环、渝怀二线等多条国家重点铁路建设项目，每到一处工地朱士东都把工地当成家，20平方米的操作间里为工友们精心烹制了3万多顿可口的饭菜，累计服务就餐百余万人次。为让坚守岗位的工友们共享“家”的味道，16个春节朱士东都选择留下，如今渝昆高铁项目已是他坚守的第10个“家”。
工地厨房里厨师朱士东正在炒菜。 许达 摄
2020年底，中铁四局渝昆高铁项目部员工从五湖四海转战四川泸州，仅用10个月时间就完成了首孔箱梁架设。持续的快节奏攻坚和高效率推进难免会让大家紧绷的神经涌起一阵阵的思乡情绪，朱士东的一手阜阳菜便是大家解乡愁的最佳良方。“老朱做的胡辣汤、格拉条子味道好哩很，比俺家门口店里做的都还正宗。”项目安全质量部部长毕韦伟称。
朱士东通过手机视频与女儿聊天，让女儿来四川过年。 许达 摄
泸州紧靠长江湿气较重，三入川渝的朱士东做菜时也会因地制宜地放上一点辣椒和花椒，“大家吃饱、吃好的同时更要吃出健康，这样才能更有力气干活。”作为“家”中的主厨，朱士东总有操不完的心。
工地食堂大厅朱士东和妻子正在张贴“福”字。 许达 摄
朱士东的女儿朱雪晴是名副其实的“铁三代”，从小就跟着父亲朱士东奔走在各个铁路工地，2019年接过父亲的接力棒成为了一名铁路建设者，如今在浙江嘉兴站改项目任预算员。“爸，项目上工作还没忙完，票刚买好了，30号就能到泸州。”忙完工作回到宿舍的朱士东突然收到女儿的微信，称要来四川与父母一起过年，朱士东顿时露出了喜悦的笑容。
工地厨房里朱士东和妻子正在忙碌。 许达 摄
在渝昆高铁项目工地，不能回家的建设者们纷纷在自己的门口挂起灯笼、张贴对联和“福”字。朱士东透露，他也正在学几道川菜准备在年夜饭上给大家展露一手，让工地有“年味”更有“家味”。
刘忠俊 许达
