【人民网】想要了解酒？来春熙路这家泸州老窖“窖龄研酒所”
8月8日，人民网推出《想要了解酒？来春熙路这家泸州老窖“窖龄研酒所”》。
近期，泸州老窖的新潮快闪店“百年泸州老窖窖龄研酒所”(下文简称“窖龄研酒所”)在成都引起热议。“窖龄研酒所”不仅以“有趣的灵魂”在业内饱受好评，还以“好看的皮囊”创新出圈。这个科技感十足、能让白酒“小白”秒变专业“品鉴官”的白酒知识科普“窖龄研酒所”着实赚足了人气。
创新白酒品质表达方式，引领品类发展
“窖龄研酒所”设有窖池研究室、微生物研究室、气味研究室和产品研究室，四个研究室通过现代化的声光电立体感的呈现，揭示了百年泸州老窖窖龄酒核心酿酒资产和品质关键，将白酒酿造的专业内涵通过这种创新形式变活、变生动、变可视了，消费者也乐于尝试，甚至乐于分享。
“窖龄研酒所”是白酒品牌首个以科技为主题的IP活动，以酷炫快闪艺术装置为表现形式，集趣味性、互动性、可视化为一体的白酒品质表达新方式，让更多消费者真正“看见”白酒酿造过程、解锁一瓶好酒的酿造密码。“窖龄研酒所”在消费者体验、品质可视化表达方面，玩出了新高度，使参与者不用跋涉至酒城泸州，也能“零距离”体验泸州老窖数量庞大的老窖池群，探寻浓香白酒诞生奥秘，了解中国白酒文化的传承与创新。
用消费者听得懂得语言，讲好白酒品质故事
如何讲好白酒品质故事一直都是一个难题，其中的症结就在白酒的品质话术非常专业，消费者难于理解。这一次，在“窖龄研酒所”里面，消费者通过简单的视觉、嗅觉和味觉的体验，再配合趣味式的互动，用“看得见”、“摸得着”、“喝得到”得方式让白酒的品质变得可感知。
“真会玩，他们敢于在消费者沟通上做出新尝试，点赞!” “老窖一点也不老啊，品质表达别出心裁。”从参与体验的消费者反馈来看，“窖龄研酒所”也确实讲好了中国白酒的品质故事。现场一位参与体验的消费者还表示：“‘窖龄研酒所’快闪店将白酒相关的知识做到了生动化表达，这样一份白酒品质‘内核’的可视化的报告是非常有利于普及白酒知识文化的。”
面对“文娱至上、个性新锐、注重颜值又追求品质”的新消费时代，白酒品牌的知识普及工作不能再只挖老古董或单边灌输。“窖龄研酒所”做到“有趣、有颜、有品”，在白酒品质表达上玩出了新意。
泸州老窖是在36家明清酿酒老作坊基础上组建起来，拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年12月经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位。
窖池是生产浓香型白酒的重要前提条件，百年泸州老窖窖龄酒就是充分利用泸州老窖不可比拟的老窖池资源优势，臻选持续使用30年、60年、90年以上窖龄的的老窖池酿造而成。百年泸州老窖窖龄酒是中国白酒“窖龄”品类的开创者和领导者，作为泸州老窖核心战略单品之一，与国窖1573 共同构建了泸州老窖以“窖池”资源为核心的品牌体系。
