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适量点餐成为普遍共识 大部分泸州市民主动打包

发布时间:2020-08-26 12:43:40 稿件来源: 泸州日报

合理点餐、按需备餐、杜绝浪费,珍惜每一粒粮食是文明餐桌的基本要求。近年来,随着我市“文明餐桌”等行动深入开展,市民是否真正做到了节约粮食?请客吃饭是否做到了合理点餐?近日,记者进行了走访调查。

适量点餐

成为消费者普遍共识

8月19日和20日,记者在用餐高峰期先后走访了万象汇、华升宝龙广场、醇香路、酒城大道一段的多家餐饮店,发现绝大部分市民都是按需适量点餐。

在万象汇的一家高档餐厅里,市民杨女士一家四口其乐融融地就餐。“外出吃饭时,我们基本按照人均一个菜来点,有时会加上一份汤菜或者点心。”杨女士告诉记者,前几年一家人外出就餐,遇到新菜品时都会点几道,后来发现这样不仅不能充分享受每道菜品,还会造成浪费。现在杨女士一家外出就餐时,一般都只点一两道新款菜品,其它的就留到下次再来品尝。

适量点餐,成为大部分市民的用餐原则。在醇香路的一家餐馆里,正值晚高峰用餐期的大厅里坐满了食客。记者走访发现,食客们基本都是按照人均一个菜点餐。“现如今,大部分食客都能做到适量点餐,避免浪费。”该餐馆的一名服务员说道。

然而,记者在走访中发现,浪费现象并没有完全杜绝,尤其是在一些大型宴席上比较明显。8月19日晚,在醇香路的一家餐馆里,有市民举办寿宴,用餐结束后,餐桌上的剩菜不少。

杜绝浪费

大部分市民主动打包

8月20日晚,在酒城大道一段一酒楼内座无虚席。市民徐萌过生日,和朋友一起聚餐,点了一大桌美食。用餐过后,徐萌起身买单,酒楼服务员询问其是否需要打包袋。徐萌当即表示,有些菜吃得不多,要打包。

“现在客人基本都会打包,我们都已习惯了,有的菜因为有汤汁,酒楼还会提供打包盒。客人就餐打包后,我们打扫餐桌也方便很多。”该店一名服务员告诉记者。

据该酒楼大堂经理李先生介绍,几年前,到酒店就餐的客人很少会打包,尤其是商务宴请,更不会主动打包。但近两年,到酒楼就餐的客人,大部分都会主动打包。“即便是商务宴请,把客人送走后,也有返回房间再打包的。”李先生告诉记者,从酒楼近两年增长的打包袋、打包盒费用支出就可以看出,打包的客人在增多。婚宴以往打包的也不多,但现在,越来越多的人会在用餐过后拿起打包袋打包,尤其是点心,客人基本都会打包带走。

按需备餐

请家宴合理购买食材

请客吃饭,有的市民喜欢在餐厅宴请,有的市民则喜欢将客人请到家中。

8月20日一大早,在洪洋农贸市场,市民周女士正选购食材,准备为中午宴请的一桌亲戚做几个拿手菜。周女士告诉记者,前两年在家里请客时总会弄一大桌菜,然而最后的剩菜好几天都吃不完,只能倒掉。如今,全社会“文明用餐、避免浪费”的氛围日益浓厚,周女士也转变观念,根据人数制定菜谱购买食材清单,既保证新鲜又避免浪费。“现在请客吃饭的菜不在于多,而在于有特色。”周女士说。

和周女士一样,吴大妈同样注重家庭食物储备。“在家庭日常饮食中,我经常将食物做成小份菜,多备几种既可以实现食物多样化,保证营养摄入,又能减少浪费。”吴大妈说。

在市民曾女士看来,从小培养孩子节约粮食的好习惯很重要。“我经常引导孩子不贪多,以节约为荣。”曾女士表示,节约粮食是中华民族的传统美德,也是尊重劳动的体现,更是每个公民应尽的义务。

记者 刘校宏

文章关键字: 市民 用餐 女士 打包 点餐 编辑:刘健


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