泸州白酒品质提升系列报道（一）——优质原粮方酿优质好酒
优质酿酒粮食是高品质白酒的重要保障，而泸州盛产的糯红高粱是本地生产白酒的主要原料，也正是这一穗糯红高粱，造就了今日泸酒浓香的典型风格。
近日，泸州老窖有机高粱基地一年一度的糯红高粱回收工作正式拉开序幕，今年预计将回收糯红高粱1.7万吨。
龙马潭区双加镇颜坪村高粱种植户陈远明说：“我种了十多年的高粱了，老窖公司提供的技术、种子、有机肥，今年没有倒伏，高粱颗粒饱满，产量高。”
龙马潭区双加镇颜坪村凭借本地气候和土壤适合种植有机高粱的独特优势，与泸州老窖公司通过“公司+合作社+基地+农户”的模式开展合作，种植的糯红高粱已达2000多亩。
龙马潭区双加镇颜坪村党支部书记、颜坪红粮专业合作社社长詹刚告诉记者：“我们也严格要求我们的农户、群众跟老窖公司紧密合作，按照老窖公司的要求做得越来越好。我们的这个有机高粱作为酿酒的有机原粮直供泸州老窖，通过有机生产种植出来的有机高粱酿造出来的酒才更加醇香、更加健康。”
按照有机生产标准，泸州老窖有机高粱基地主要依靠杀虫灯、生物药剂、黄板等绿色防控措施进行害虫防治，使高粱品质真正达到绿色健康。每一穗糯红高粱从种植到回收的每一个环节都必须按照有机的方式进行。
泸州老窖红高粱现代农业开发有限公司技术总监、高级农艺师尹大宽说：“我们回收高粱必须按照有机生产的规定，没有处理干净的，包装不符合要求的我们不能够回收。我们是第一线，要对回收的高粱品质负责，从田间到餐桌，要让每一瓶酒的质量看得见。”
记者：熊腾 刘卓
