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假期消费不忘“光盘”“节约”,“小份菜”“组合餐”成餐饮新风尚

发布时间:2020-10-06 11:40:25 稿件来源: 大听网

随着“国庆+中秋”的“超长待机”黄金周到来,四川省泸州市龙马潭区持续推广践行“光盘行动”,发动辖区内各餐馆酒店积极参与,引导市民理性消费、适量点餐,越来越多的消费者开始接受厉行节约、减少浪费的“光盘”理念,“光盘行动”已成为餐饮消费新时尚。而餐馆推出的推出“半份菜”“小份菜”“组合餐”等新式点餐方式,也成为了餐饮行业的新风尚。









万达广场四楼的餐饮区内,随处可见的“光盘行动”宣传物料被摆放在大门口、柜台、餐桌等醒目位置,据泸州万达广场市场部工作人员白连龙介绍到,“自开展‘光盘行动’以来,商场发动餐饮商家积极开展‘制止餐饮浪费,践行光盘行动’,在店铺内显眼位置摆放节俭主题的宣传展台,还在商场大屏滚动播放‘光盘行动’视频,营造良好的宣传氛围。”



随意走进商场内的一家餐馆,在浓厚的中秋、国庆宣传氛围下,“光盘行动”的宣传也不少,只见在该餐馆入口处玻璃大门上贴着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的大幅海报。而餐馆内的每张桌子上都摆放着有“请适量点餐”的消费提示牌,墙上也贴上了“文明用餐”的标语。不仅如此,店内的宣传电视上还不时播放关于文明用餐的宣传片。

为了践行光盘行动,商场内的一些餐厅还主动推出半份菜、小份菜,不仅如此,连盘子也“变小”了。近日,在万达广场内的一家自助餐饮店内,店内餐盘、杯子都有大有小,如果顾客食量较大,就可以使用较大的盘子,反之则使用较小的盘子。 “小盘子不仅可以少拿食物,还可以多选择一些其他的菜品,让顾客觉得吃得很丰富,又没有吃不完的压力。”店内的一名服务员介绍说。

“我们店针对不同的顾客群体推出了,半份菜,小份菜服务,服务员也会优先推荐顾客点选半份菜、小份菜,这样顾客既能吃到更丰富的菜品,在享受实惠的同时又不用担心因为吃不完而浪费。”泸州万达广场守柴炉烤鸭店负责人彭露介绍到,“我们还对愿意打包的顾客提供优惠服务,免收或少收打包费,鼓励大家树立文明用餐的新理念。”



而面对即将到来的中秋国庆消费黄金周,部分餐饮店也推出了“组合餐”的点餐方式,即一份套餐内包含有多种菜品,顾客可以根据自己喜好和食量进行选择搭配。“我们店国庆期间主推这款虾蟹组合餐,顾客可以根据自己的食量和口味选择食材进行搭配,同时去掉了不必要的摆盘装饰,菜品种类丰富了,价格也降低了,端上餐桌后,顾客既得了面子,又得了实惠。”



“能吃多少就拿多少。”市民陆潇正带着小女儿在商场内一自助餐厅内用餐,一边拿取食物一边给小女儿指着宣传标语念到“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”陆潇表示,以往在自己在自助餐店内用餐,会先把自己爱吃的都拿一遍,但有了小孩以后,就开始注意节约粮食,不管是在家里还是外面用餐都尽量少剩或不剩食物,希望通过自己的言传身教影响孩子,“父母是最好的老师,小时候在农村也经常干农活,现在自己也有了孩子,我也希望通过自己的言行让孩子懂得粮食的来之不易。”

杨尚威


文章关键字: 用餐 餐馆 顾客 光盘 半份 编辑:佘皎蕖


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