聚焦酒博会 | 老酒鉴评专家“话老酒”
第十五届中国国际酒业博览会今(30)日正式开幕。本届酒博会推出的“家有老酒——首届寻找民间老酒鉴评活动”也在进行中,这个活动为钟爱收藏老酒的朋友们提供了交流学习鉴评老酒的平台。
此次“家有老酒——首届寻找民间老酒鉴评活动”的6位专家,来自北京、河北、成都等地,他们对老酒的鉴评有着统一的标准,主要从一款酒的年份、商标、封口、印刷字体、油墨等细节处鉴别出其身份,从这些识别标准中,也能体现出老酒的收藏价值。
刘剑锋也是本届“家有老酒——首届寻找民间老酒鉴评活动”的评委,他告诉记者,酒在储存过程中是“活”的,它会随着时间慢慢变得更醇厚、更香甜,价值也会越来越高,老酒的身上承载着一段历史,时光不会再复返,但是老酒会帮我们留住“时光的味道”,这就是老酒收藏的意义。
老酒鉴评专家们表示,此次“家有老酒——首届寻找民间老酒鉴评活动”的举办,可以让老百姓零距离学到老酒收藏的知识,同时也可以促进酒文化在全国各地的传播。
记者:陈露露、詹奎