为川酒提质扎起丨一起走进沱牌舍得和水井坊
说起四川，都知道它有“天府之国”的美誉，其独有的自然生态造就了土壤肥沃物质富饶的土地。这里山清水秀，沃野平川，正所谓一方水土养一方人，从古至今，四川的千年酒香绵延至今，是一种历史的交错，是一种人文的缅怀，也是一种“对酒当歌，人生几何”豪迈。
今年，四川白酒品质提升工程启动仪式暨提升白酒质量企业公开承诺活动在泸州举行。在此次活动中，川酒六朵金花作为川酒的代表，有着举足轻重的定义，值得一提的是把“六朵金花”所处的地理位置连接起来，正好是一个酒瓶的形状。白酒盛出，皆因此处丰饶富足、气候宜人，加上白酒厂区所经之处也都遍布酒遗址、作坊，造就了无数景观。
沱牌舍得
让我们来走进川酒六朵金花之一的沱牌舍得，舍得酒业是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一。酒厂1940年成立，经过半个世纪的酝酿，1996年，公司成为白酒行业第三家上市公司；2009年，成为第三家荣获“全国质量奖”的白酒企业。公司拥有两个驰名中外的白酒品牌，“沱牌”和“舍得”。据悉，“中国名酒沱牌曲酒系列”累计销售超过50亿瓶白酒，成为一代人成长的记忆；经过二十年的励精图治，舍得酒业已成为业内领先的高端白酒企业之一。
悠悠岁月酒，滴滴沱牌情。从“唐代春酒”到“明代谢酒”，再到“清代沱酒”，沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。“舍得”一词，源自中国儒、释、道哲学思想，不仅是当代社会精英成就自我的处世哲学，更是一种胸怀天下的中国智慧，其价值观已经远远超出了酒的意义，酒是天地人共酿的精华，世间万物，唯有舍才有得。
今天，舍得酒业已成为白酒行业内领先的高端白酒企业之一。以“与世界分享舍得智慧”为企业使命，以“成为生活美学品牌”为愿景，以生态发展理念为核心，实施老酒战略、年轻化战略和国际化战略。
水井坊
在社会快速发展的今天，我们的生活不断地改变，但是人的压力也随之而来，不少人都发出这样的疑问：活着是为了什么。四川这瓶老酒——水井坊或许给了我们一个答案。活着，是一种传承，一种守护，让先辈的成就为世人所敬仰。水井坊 以600余年传承，致敬源远流长的中国文化。
600余年前，承天府恩泽，俯看锦江，水井街酒坊在古成都城中心水井街开窖建坊，引岷江上游水，前庭当垆、后庭酿酒，是古代酿酒作坊与酒肆的典型实例，堪称“第一坊”。这里古酒坊中数千盏油灯，守护了跨越600余年师徒间口传心授至今的“国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺”，酿就了水井坊酒“陈香飘逸，甘润幽雅”的经典风格，传香至今。
2019年12月12日，《汇桔网·2019胡润品牌榜》发布，水井坊以50亿元品牌价值排名第175，上榜2019酒类品牌价值全国排名第14。
一饮入喉，每一杯都是“活着”的传承。水井坊还将继续秉承匠艺，在时光中延续，让“第一坊”的酒香余韵无穷。
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