记者调查 | 点餐浪费或将收取厨余垃圾处理费,泸州市民怎么看?
12月22日,十三届全国人大常委会第二十四次会议召开第一次全体会,反食品浪费法草案首次提请会议审议。草案明确,餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。
反食品浪费法草案目前还在审议阶段,接下来还有许多细则要制定。点了吃不完将面临罚款,食客们对此怎么看?对于餐饮行业来说,在执行过程中是否存在难题?记者就此进行了走访,看看市民朋友都有什么意见和建议。
市民王女士告诉记者,她对新规比较赞同,浪费粮食不仅消耗自己的钱财,还会对国家粮食资源造成浪费,不利于社会发展。
市民盛先生也认为,收取一定的费用是合理的,大家都应该根据自己的食量按需点餐,避免浪费。
不仅针对市民,首次亮相的反食品浪费法草案,还对各个主体提出了明确要求。例如,餐饮服务提供者要在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识,引导消费者按需适量点餐,合理提供不同规格的餐食选择,餐饮服务提供者对此有什么看法呢?
醉红窗火锅店老板彭女士告诉记者,大多数客人都是勤俭节约的,吃多少点多少,如果客人点多了,他们也会善意提醒,如果吃不了,他们也会免费提供打包盒供客人打包。
汉釜宫自助餐厅负责人傅清芳表示,他们自助餐厅一直提倡“勤拿少取”,超过一百五十克要征收一定的费用,他们很赞成光盘行动,提倡节俭之风。
在真正执行过程中,如何让规定合理落实,发挥效力?收费标准该如何制定?商家和消费者都给出了一些建议。
市民曹先生建议,应该根据不同地域标准来制定罚款金额,在实行新规的时候也要适应泸州的生活水平。
泸州市江阳区怡和家宴私人订制餐厅杨莹建议,餐厅可以适当收取押金,如果客人用餐存在浪费较大的情况,可以适当扣取押金,监督客人节约用餐。
归根到底,设定“厨余垃圾处理费”,无疑是用经济杠杆的手段,提醒个别消费者量度而点、节约粮食,身体力行履行“光盘行动”,从根本上制止浪费,让每一粒粮食都物尽其用。
记者:姚丹 董笑磊