泸州这些地方可免费熏腊肉，赶紧安排起来！
每年春节，不少市民都有自己熏制腊肉香肠的习惯，但让人烦恼的是，城区里不容易找到熏制地点，而且熏烤时烟雾太大影响环境。记者近日在泸州市江阳区的蓝田街道和泰安街道看到，这里通过设置环保无烟免费熏制点，帮助市民解决了这些烦恼。
1月12日一大早，记者来到位于江阳区蓝田街道东升桥社区的环保无烟熏烤点，此时，不少市民已经排起了长队，等候工作人员清点物品，准备开始熏制香肠腊肉。熏烤点志愿者赵云告诉记者，无烟环保腊肉熏制机熏制一箱肉食需4-5小时，每箱可以熏制700斤，不光效率高，最重要的是熏制过程中不会产生和排放废烟废气。
据了解，为了保证熏肉的成色和口感，熏制材料选用的是新鲜的柏木、樟木等，熏制出的肉口感好、色泽好。来这里熏肉的市民告诉记者，这样的熏烤方式既节约了人力，又解决了环保问题，味道也非常好，大家都能吃上放心的腊味制品。
据悉，今年蓝田街道腊肉香肠免费熏制点将从1月11日开放，一直到腊月底，每天早上7:00-8:30揽收生肉，下午4:00-6:00领取成品。泰安街道的腊肉香肠免费熏制点已于1月5日启动，并持续开放到1月25日，地点位于格兰春天二期小区的车库入口旁。两个点位周末均不休息，如果大家有腊肉、香肠想要熏制的，那就赶紧去享受这一波福利吧。
记者：曾麟评 刘南春
