豆花香庆丰年 叙永县江门镇举办首届荤豆花文化旅游节
9月21日，农历中秋节，正值2021年农民丰收季节。叙永县江门镇以“丰富群众文化·构建和美江门”为主题，举办了首届荤豆花文化旅游节，为期三天。既欢度中秋节，又庆祝丰收金秋季。
此次活动内容丰富，形式多样。专门设置了不同主题的分会场，以文艺演出、农特产品展销、文化交流、荤豆花体验等丰富多彩的群众文化活动为主要内容，彰显江门民俗和饮食文化魅力。
在江门古寨社区，“美食在江门”农特产品展销活动，以及江门荤豆花体验活动，贯穿整个文化节。每日上午9点到下午6点，都可以品尝江门美食风味，体验传统石磨豆花。
为更好地宣传推广江门非物质文化遗产——江门荤豆花，江门镇还特别评选出三位豆花西施，为大家讲解荤豆花的历史文化及传承情况。
据了解，9月21日晚上，还特别举行了中秋节“赏月在江门”活动。现场嘉宾一起走上江门标志性建筑——西南第一磨，在石磨城楼一起赏月。活动现场欢歌载舞，好不热闹。
9月22日，“文化在江门”主题活动开启，进行了文化传承活动及民俗文化作品展。邀请了诗词作家一起参与“我来献诗”、“我来献词”、“我来献画”等系列活动。现场征集江门历史名诗和原创诗词，各位嘉宾老师开展现场书画展，以及“丰收送福”书法赠送活动。
9月23日，在江门镇桃花坞，举办了“丰收在江门”文旅主题活动，同广大群众一起欢度丰收节。
据介绍，江门荤豆花饮食文化历史悠久、意蕴丰富。在宋代正式成型的荤豆花，经过不断传承和发扬，2018年被评为四川省非物质文化遗产，成为川南一带的特色餐饮品牌和地标美食。伴随荤豆花的美名，江门政府相继打造出江门磕粉、江门泡菜、江门酸菜等食材品牌，使江门成为川南著名的“餐饮名镇”。
据江门镇党委书记谢清称，下一步，江门镇将结合江门荤豆花文化、茶马古道文化、纤夫文化、竹文化等，打造“风貌古镇”，推动本地旅游景点与农业产业、饮食文化深度融合。积极探索农旅协同发展方式，联合形成以桃花坞、画稿溪、龙湖水乡、兴文石海为主要景点的北部旅游大环线，努力推动江门经济社会发展，促进群众增收致富。
新闻链接：江门荤豆花
江门荤豆花以其鲜嫩可口、清淡味美、荤而不腻、营养丰富，深受群众喜爱。江门荤豆花形成了一套完整的制作工艺，包括选豆、浸豆、磨浆、煮汁、冲花、炒酸菜、下原汤、煮料、调味等程序。2018年12月，江门荤豆花制作工艺跻身《四川省非物质文化遗产》名录，曾荣获泸州市“热菜银奖”。2021年7月，“江门荤豆花”获评四川100道天府旅游美食，成为川南一带的特色餐饮品牌和地标美食。
郑鑫 曾馨怡
