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央视关注丨四川泸州:夏日品味“荷花宴”

发布时间:2022-06-22 11:43:00 稿件来源: 大听网

今(22)日上午,CCTV-2 财经频道播出《四川泸州:夏日品味“荷花宴”》,关注泸州荷塘美景和荷花宴。

炎炎夏日,正是荷花盛开的好时节。荷花不仅优雅美丽,更是一种绝佳食材。在泸州市江阳区泰安街道咀阳村的荷花基地,人们在欣赏荷塘美景的同时,还不忘吃一顿荷花宴。

走进泰安街道咀杨村300多亩的荷塘,荷花如亭亭玉立般伫立其中,有的欣然盛放,有的则含苞如娇羞的少女。游客们漫步在栈道上,伴着水面上微风吹拂,如游弋在层层碧浪中。

在荷塘中,农人忙着采摘新鲜的荷叶和莲蓬,做一道属于夏天的“荷花宴”。荷叶全身都是宝,在荷叶最嫩时,当地村民有用莲米煮粥的习俗,因为荷叶和莲米有着利尿祛湿、消水肿的功效。

摘下的新鲜莲蓬,轻轻剥出莲米。在锅中倒入清水、白米,先慢慢熬制,煮至半熟后,再倒入莲米继续熬煮。等待几分钟后,一碗清淡解暑的莲米粥便上桌了。粥中带着一股清香,伴着莲米清甜,喝下一口,消暑解腻。

除了煮粥,还可以用荷叶做成荷香粽、荷花酥等美食。据了解,咀阳村荷花基地种植莲藕1500余亩,其中观赏荷花300余亩,整个花期从六月初开到七月底。

文章关键字: 荷花 荷塘 咀阳村 荷叶 莲米 编辑:李玉兰


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