看完这些美食惊呆了！第六届四川（泸州）美食节正式启动
今（14）日上午，第六届四川（泸州）美食节正式启动。本次活动融合2022中国文旅特色美食泸菜技艺邀请赛、四川技能大赛——“豪吉杯”四川省第四届川菜创新大赛、泸州市第十七届职工职业技能大赛一并举办。
在现场，记者看到展示区的菜品不光造型独特，还香气扑鼻。记者还了解到，此次团体赛所采用的是已经发布的泸菜地方标准中的菜品和宴席，以此将其进行推广，让更多人感受泸菜的独特魅力。
本届美食节以“夯实泸菜风味特色、加强品牌营销推广”为主题，大赛分为四川省外线上个人赛、四川省内线下个人赛、泸州市内线下团体赛三个类别，共计350余人参赛。其中线下赛省烹饪协会组织其他地区选手70名、泸州选手80名参赛。各赛区金牌选手决出后将于8月份到成都参加总决赛的比拼。
四川省烹协协会副秘书长、大赛裁判长陈虹介绍说：“大赛是一个很好的交流平台，大家可以相互取长补短，去借鉴对方创新的烹调理念、食材的使用，共同提高。”
据了解，此次参赛的泸州本土选手共90余人，团体宴席包括名酒宴、泸菜泸味鱼宴、养生宴、茶竹叶、荔枝宴等宴席参赛。
泸州市餐饮行业协会会长王晓林告诉记者：“这次美食节整个呈现出来的作品很完美，比往届有明显提升，丰富了四县三区餐饮美食、美酒文化。今后我们还会组织这样的活动，让选手们有更宽广的思维和更高超的技术展现给泸州市民，同时我们也将通过不断走出去和请进来的模式，提升餐饮行业的水平。”
记者 曾麟评 郭磊
