互联网+明厨亮照、24h解决合理投诉……泸州对网络餐饮服务平台经营提出这些要求
近日，泸州市市场监督管理局批准发布了《网络餐饮服务管理规范》地方标准。该标准主要从网络餐饮服务管理的范围、平台管理、供餐管理、配送要求、服务监督与改进等10个方面对全市网络餐饮服务全过程实施管理。
地方标准有这些重点
《规范》明确，网络餐饮服务平台即指在网络餐饮经营活动中为交易双方提供网页空间、虚拟经营场所、交易规则、信息发布等服务的信息服务提供者，包括第三方平台和自建平台；入网餐饮服务提供者则为通过网络餐饮服务平台开展网络餐饮交易服务的经营者；网约餐饮配送单位为网络订餐提供配送服务的单位。
《规范》明确，商家宜在消费者下单后5分钟内对订单做出反馈，在确认订单后根据订单要求制作食品。
《规范》要求，网络餐饮服务平台应具备与开展网络餐饮配送服务相配套的信息服务功能，包括但不限于客户下单流程、信息审核与发布、订单管理、接受和处理消费者咨询或投诉服务等；入网餐饮服务提供者应具备开展供餐服务能力相配套的经营场所、设备设施、加工人员等条件。按审批的经营项目依法经营，不应超范围经营及委托和转包其他单位或人员供餐；网络餐饮服务平台、入网餐饮服务提供者及配送单位应建立并执行与网络餐饮服务、食品安全相关的管理制度，包括但不限于人员、设备、措施和服务流程。
《规范》规定，网络餐饮服务平台上应公开重要的食品安全相关制度，并醒目公示入网餐饮服务提供者的相关信息，发布餐饮服务相关内容；网络餐饮服务平台应当履行记录义务，如实记录餐饮服务全过程，记录保存时间不得少于6个月，出现消费者投诉或食品安全问题时，在问题未解决前不得销毁相关订单信息和音像资料。
《规范》提出，入网餐饮服务提供者宜实现“互联网+明厨亮灶”。鼓励网络餐饮服务平台为其开通网络实时视频传输，展示后厨加工、食品打包等操作过程；加强对配送员行程追踪和管理。通过订单派送系统、车辆定位系统或骑手端APP等方式，实现配送信息的追溯可查询。
此外，《规范》还规定网络餐饮服务平台应当在网站醒目位置公布投诉电话、邮箱等消费投诉方式，并在24小时内合理解决消费者的举报投诉；全市各级市场监督管理部门按《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》等规定，开展监督检查，处理举报投诉，对发现的违法行为依法进行曝光和查处。
助力泸州创建国家食品安全示范城市
据悉，通过《网络餐饮服务管理规范》地方标准的实施，将运用标准化手段示范引领相关行业规范化发展，着力解决我市在网络餐饮服务日常管理及监督工作中存在的问题和不足，进一步提高我市网络餐饮服务食品安全度、经营者诚信度、消费者满意度和服务全过程体验舒心度，为全市网络餐饮服务平台、网络餐饮服务提供者、各级监督管理部门建立常态化、长效化管理机制，促进全市网络餐饮行业健康有序发展，助力我市创建国家食品安全示范城市。
记者 王燕
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编辑：王燕
