不仅色香俱佳还清热解毒！石斛做的冰粉、冰棍您想尝尝吗？
在合江县凤鸣镇凤凰村，村民们就地取材，将中药材金钗石斛的花作为原材料，制作出美味的石斛冰粉和冰棍，不仅清凉消暑还有清热解毒的功效。
将冰粉籽装入纱布袋中用石斛花水泡发，纯手工搓揉冰粉籽至石斛花水变粘稠，再放入石灰水拌匀后静置二十分钟，再加入红糖水、花生碎、芝麻，花生芝麻的焦香和红糖水的甜蜜中和了石斛花药材的苦味，淡雅清甜，一碗紫色诱人的石斛冰粉就做成了。
做冰粉剩余的石斛花水加入蜂蜜、石斛花瓣放入冰棍模具在冰箱冷冻几小时，一支支颜色粉嫩、形态可爱的石斛冰棍儿就成为了夏日里孩子们的最爱。
合江县凤鸣镇凤凰村20社村民陈丽说：“夏天我们干完农活回家，吃上一碗石斛冰粉，或者吃上一支石斛冰糕，感觉浑身都比较清爽，比较凉快。”
合江融媒 王易 黄建伟
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编辑：孙可心
