“忠山明月”来了 泸州这款跨界月饼再登场
每年中秋节，市场上总会出现一些爆款月饼。近年来，不少医院也开始“跨界”做月饼，今年，西南医科大学附属医院临床营养科研发的自主品牌“忠山明月”月饼再次登场。
“忠山明月”月饼自去年火爆出圈后，研发团队历经一年时间的潜心研制，在今年中秋佳节前夕推出“川蜀麻辣”“藏地奶酥”“西疆蜜果”“滇南菌菇”4种口味的月饼。
西南医科大学附属医院临床营养科主任汪敏对“忠山明月”4种口味的月饼作了详细介绍：
“川蜀麻辣”：去年医院首次推出火锅味月饼，大受欢迎。因此，今年保留了这一口味，并在去年的基础上进行了升级，精选优质肉松，加入经典麻辣火锅调料，柔韧甜香的口感中增加麻辣风味。
“藏地奶酥”：以经典广式月饼为基础，加入低糖紫薯和酥油、奶酪等原料，使味道层次更加丰富，同时适当减油减糖。
“西疆蜜果”：以蜂蜜、核桃、无花果、黑加仑等新疆产地原料为主，未添加肉类和动物油脂，充分考虑素食主义者的需求。
“滇南菌菇”：精选优质云南火腿，在标准配方基础上减糖减油，同时加入优质的赤松茸菌，提高膳食纤维含量，增加复合风味，香气四溢。
喜欢“忠山明月”这4种口味的市民朋友，可以到西南医科大学附属医院临床营养特膳中心窗口购买。
记者 秦德莉 黄江
