2023年西部工匠城职业技能大赛“真香”现场，一起来看！
今（17）日，四川技能大赛—2023年西部工匠城职业技能大赛在我市举行，大赛吸引了来自全省15个市州、50余所院校和企业的近200名选手同场竞技。
在烘焙比赛现场，空气中弥漫着烤面包的香味，参赛选手们一刻不停地忙活着，他们要在规定的四个小时内完成参赛作品。
“我们要求选手在四小时内完成一个甜面团、一个吐司及三明治，我们将从烘焙流程和成品味道两个方面综合评定成绩。”烘焙赛项裁判长杨远骏介绍。
在西餐烹饪比赛现场，选手们制作的一道道精致西餐料理看起来十分诱人。西餐的评分标准与烘焙有所不同，烹饪（西餐）赛项裁判长刘雄说：“我们评分时要看作品的创意、口感、搭配、营养等，希望通过这次比赛‘以赛带训’，让更多选手找到自己的不足，从而不断提高自己的技能。”
本次大赛由四川省人力资源和社会保障厅、泸州市人民政府主办，泸州市人力资源和社会资源保障局承办。大赛设置了大数据工程技术、移动应用开发、网站技术、烹饪等6个赛项，参赛选手有的是从业多年的行业精英，有的是专业院校学生，他们都希望通过比赛检验自己的技能水平，提升自己的创新思维。
从事烘焙行业三十多年的参赛选手黄启根告诉记者，这次比赛对他而言是一种挑战，除了要适应陌生的环境，还要完成好自己的参赛作品，“但我很开心能与这么多的高手同台竞技，我们都在相互学习，互相把关。”
“我在这次比赛中接触到了西餐制作的新理念和新手法，对我提升西餐技能很有帮助。”参赛选手万俊说。
记者 姚丹 刘南春
