我市开展集中用餐单位食品安全专项督查
为进一步做好集中用餐单位食堂食品安全监管，有效防范化解食品安全风险隐患，10月24日，泸州市市场监督管理局联合市相关部门开展集中用餐单位食品安全专项治理工作督查。
执法人员重点对集中用餐单位是否持有效证照合法经营、食品采购索证索票制度是否落实到位、从业人员是否持有有效健康证件、食品加工经营环境卫生是否整洁、消毒柜等设备设施是否正常使用运转等情况进行了检查。
泸州市市场监督管理局食品经营科工作人员于伟强表示，检查人员在此次行动中发现了部分问题：第一，在“三防”设施方面，部分单位未配置挡鼠板。第二，部分员工在日常操作过程中存在不规范的现象，比如标签日期没有进行及时更新、原材料清洗不到位等。检查人员在现场立即与单位管理人员进行了沟通，要求进行整改。
据了解，此次专项治理工作自9月6日开始，截至目前，全市累计检查集中用餐单位及其食堂承包经营者1867家。专项治理行动开展以来，共发现存在问题的集中用餐单位430家，整改隐患问题582个。下一步，我市市场监督管理局将继续全力排查集中用餐单位食堂食品安全风险隐患，切实保障大家舌尖上的安全。
记者 梁安琪 伍智勇
