反对浪费 崇尚节约｜文明用餐 有“礼”有“面”

近日，市民张先生在酒店定了一桌宴席，款待远道而来的好友。菜品上桌后，大家一边品尝佳肴，一边聊天叙旧。

“老张，我们10个人就12道菜，不太像你的风格。”酒过三巡，有朋友开玩笑道。面对朋友的“打趣”，张先生连忙向大家进行“反对浪费、崇尚节约”的文明餐桌理念宣传。“朋友聚会，重在情谊，吃的是氛围，不在‘排面’，吃好不浪费才是文明新风尚。”“老张说得对，这一桌都是泸州特色，看得出来你很用心。”张先生的一番话，引来朋友们点赞。

该酒店餐饮经理告诉记者，以前大多数人请客时，为了体现热情都会过量点菜，浪费现象十分严重。如今，随着文明餐桌理念的不断宣传，顾客更注重菜品品质，尽量做到少而精，减少了浪费。

近年来，泸州市不断加强“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌理念的宣传，市市场监管局、市商务会展局、市餐饮协会组织全市100余家餐饮单位参与《中华人民共和国反食品浪费法》的宣传，营造人人参与反对浪费的社会环境。

下一步，泸州市将持续加大《中华人民共和国反食品浪费法》的宣传力度，将餐饮浪费作为“食品安全红黑榜”发布的重要内容，对做得好的餐饮单位，通过“红榜”表扬予以正向激励；对存在食品浪费严重情形的餐饮单位，通过“黑榜”曝光予以反向约束。同时，泸州市引导餐饮单位树立正确的食品消费理念，拒绝餐饮浪费，在全社会倡导文明、健康、理性、绿色的消费理念。

记者 李独懿

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