肉质肥美成“抢手货”！泸州这里用高山泉水养殖的小龙虾你吃过吗？

天气渐暖，即将进入五月，又到了“吃龙虾、喝啤酒”的季节。在古蔺县大村镇菜田村，当地用高水泉水养殖的小龙虾还未到丰产期，就已订单不断，不少客商专程前来采购。

近日，记者在古蔺县大村镇菜田村龙虾生态养殖基地里看到，潺潺泉水绕着青山流淌，注入池塘里，成群的小龙虾挥舞着钳子自由自在地争抢着大豆、玉米等食物……这里山清水秀，环境清幽，非常适合养殖小龙虾。

养殖户雷洪旋告诉记者，这里海拔约900米，用于小龙虾养殖的山泉水水质达到了直接饮用标准。小龙虾成熟之后底板干净，甚至不用洗刷就可以直接入锅。

伴随着凉爽的微风，不少游客围坐在田埂旁，用细长的竹竿套上细线、绑上诱饵，垂钓小龙虾。游客告诉记者，这里的小龙虾是用山泉水养殖的，肉质更加紧实肥美，是“好吃嘴”不可错过的美味。

据了解，大村镇的泉水小龙虾养殖基地采用山泉水循环流水养殖的方式，为小龙虾提供了最佳的生长环境。目前，该基地共养殖小龙虾110余亩，年产量可达1万斤。“我们计划再打造一个300亩的稻虾养殖基地，可实现‘一田多用’，提高水田空间利用率。”雷洪旋说。

小龙虾的养殖不仅丰富了当地村民的经济收入来源，也带动了乡村旅游业的发展。游客们不仅可以在基地体验垂钓的乐趣，还可以在村里的农家乐品尝到新鲜出炉的小龙虾。一盘盘色香味俱全的小龙虾，让游客们大快朵颐，尽情享受乡村美食的魅力。

古蔺融媒 刘媛 刘扬

文章关键字： 编辑：周琪