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樱桃杨梅里的虫子可吃?营养专家:果蝇对人体无害

发布时间:2018-04-21 11:55:19 稿件来源: 川江都市报 版权声明
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大听网摘要:果蝇是一种分布很广泛的昆虫,目前发现的果蝇种类至少在1000种以上,樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果,还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果,都可以找到这种幼虫。

樱桃大量上市,泸州许多市民一饱口福,在西南医科大学附属中医医院内的樱桃树,硕果累累。不过,关于樱桃有“蛆”不能吃的说法一直众说纷纭。西南医科大学附属中医医院营养部黎明博士告诉川江都市报记者,樱桃、葡萄、杨梅、蓝莓等水果内能找到的这种虫子是可以吃的。如果市民担心,可以通过醋、食用碱、食用盐等清洗,能把藏在水果里面的虫子逼出来。

西南医科大学附属中医医院内的樱桃挂满枝头

黎明称,樱桃里面的小白虫是一种果蝇幼虫。果蝇是一种分布很广泛的昆虫,目前发现的果蝇种类至少在1000种以上,樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果,还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果,都可以找到这种幼虫。

黎明告诉记者,樱桃里面的虫子是可以吃的。果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫,幼虫从出生到成长,都在无污染环境中,很少带病菌。从这个层面说,虫子是可以吃的,只是有的市民会感觉不舒服。吃了果蝇对身体没有危害,还是一种高蛋白、高营养价值的昆虫。

如果不放心樱桃里面的小虫子,黎明建议,用醋泡樱桃,先冲洗一下,再用加了醋的水浸泡10-15分钟。也可以用食用碱清洗,清水加入食用碱搅匀后浸泡10-15分钟,再用清水洗一遍。食用碱能够有效清除樱桃表面的农药,也能把樱桃内藏留的虫子逼出来。还可以用食盐清洗,清水浸泡5分钟,放入盐水浸泡15分钟。食用盐不仅有杀菌的作用,还可以清洗掉樱桃内的虫子。

西南医科大学附属中医医院内的樱桃树,硕果累累

黎明提醒市民,吃樱桃要注意这些情况:首先,发黑发黏的樱桃别再吃。樱桃是浆果类的,很容易损坏。表面光泽度高,颗粒饱满结实的为新鲜果,梗发黑,表面暗淡、发黏的,表明已经不新鲜了,不能再吃了。第二,樱桃核一定要吐掉,樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分,水解后就会产生具有毒性的氢氰酸,要是吃多了核仁可能会引起中毒。第三,别空腹吃樱桃,空腹吃可能会引起消化不良或腹泻等。

汪建英 代旭锋 记者 周丽 摄影报道

文章关键字: 樱桃 虫子 黎明 果蝇 编辑:王燕


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