中国白酒生态智能酿造产教融合示范园项目现场负责人杜建伟介绍说
泸州合江的先市酱油制作技艺,是中国酱油传统古法酿造的活化石,从一颗大豆到一滴酱油,要经过十多道工序,至少需要3年时间,才能酿制出这一“酱缸里的非遗”
7月15日,在第十七届中国国际酒业博览会举办期间,全国第三届酿造料酒金奖产品颁奖典礼在四川省泸州市巨洋会议中心举行
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