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泸州:强化“坝坝宴”食品安全管理

发布时间:2019-09-28 13:01:05 稿件来源: 大听网

大听网摘要:截至今年8月底,泸州已累计备案农村“坝坝宴”43523例,全年预计将达到6万例。

昨(27)日,记者从市市场监管局获悉,截至今年8月底,泸州已累计备案农村“坝坝宴”43523例,全年预计将达到6万例。

为消除农村集体聚餐的食品安全风险,有效防控食物中毒等食源性疾病的发生,维护舌尖上的安全,泸州多措并举,不断加强农村自办群体性宴席食品安全管理工作。

我市于2017年印发了《泸州市村(社区)食品安全协管员管理办法的通知》《关于进一步加强农村自办群体性宴席管理工作的通知》,从村(社区)食品安全协管员配备和农村“坝坝宴”组织领导、管理机制、加工服务者管理、社会共治等方面对农村“坝坝宴”食品安全管理工作进行安排部署;要求全市范围1624个行政村(社区)至少分别配备1名食品安全协管员,明确协管员待遇补助政策;明确了农村“坝坝宴”举办者备案率、宴席承办者备案率两个100%的工作目标和具体措施,并开展督查督办,做到农村“坝坝宴”管理五有,即“有责、有岗、有手段、有推进、有督查”。

此外,我市以乡镇为单位成立乡厨协会,并以乡厨协会为载体对乡村厨师及从业人员开展食品安全知识和餐饮服务食品安全操作规范培训“全覆盖”。实现统一培训、统一管理、统一服务。加强乡厨备案管理,按要求对乡厨实行一人一备案,并落实“三证”上岗制度(健康证、食品安全知识培训合格证、登记备案证)。截至8月底,我市备案乡厨人数达6144人。

今年,叙永县在全县试点推广食品安全责任保险,由农村“坝坝宴”举办者或承办者,按宴席规模购买食品安全保险,承保食品安全事故造成的人身损害或财产损失。该保险承保范围扩展到在从事食品加工服务过程中发生的火灾和爆炸或烫伤造成的人身伤亡或财产损失,得到广大群众认可。目前,市市场监管局正协调人保财险泸州分公司,计划在全市推广实施。

记者 秦添

文章关键字: 食品安全 农村 备案 协管员 宴席 编辑:刘健


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