青花君子 八年之约 | 2021郎酒端午制曲大典启幕！
端午临中夏，麦香制曲忙。今（14）日正是端午佳节，顺天应时， 端午制曲，2021郎酒端午制曲大典在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区隆重举行，伴随汪俊林董事长宣布“2021郎酒端午制曲大典开始”，郎酒2021批大酿造生产序幕正式拉开。
郎酒集团董事长汪俊林
四川省作家协会副主席、成都市文联主席、著名作家梁平，《人民文学》副主编、茅盾文学奖、鲁迅文学奖获得者徐则臣等50位著名诗人、作家亲临大典现场，感受传统酿酒工艺，并与郎酒定下八年之约。
鼓声铿锵、莽号长鸣，一起回顾2021郎酒端午制曲大典的全过程。
祭祖
播曲
润曲
郎酒股份总工程师蒋英丽和常务副总工程师沈毅一起进行润曲
拌曲
端午是郎酒制曲的节日，也是诗人们的节日。汪俊林董事长在致辞中表示：酿酒虽不易，但郎酒对传统工艺的坚守矢志不渝、对品质的追求矢志不渝、对诗意和美好的求索矢志不渝……郎酒把这一切都酿进酒里。
顺天应时 端午制曲
端午时节，气温升高，万物勃发，微生物群落繁殖活跃，正是制作酒曲的好时节。曲乃酒之骨，好曲出好酒。酒曲在酿酒过程中起着十分关键的作用，酒曲的优劣，直接关系着基酒的品质与风味。
制曲车间内，汪俊林董事长陪同嘉宾体验制曲。
制曲工艺展示
守得千年古法技艺，酿得一杯品质酱香。郎酒是依时节而酿的自然产物，郎酒千年酿造技艺根植于二十四节气，是国家级非物质文化遗产：一年为期，端午制曲、重阳下沙、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，顺天应时，一丝不苟。
恪守古训，传承古法，端午制曲，是郎酒新一年酿酒盛事的序曲。由此为发端，从端午制曲的麦香、曲香，到重阳投粮的粮香、酱香……郎酒独特的“生长养藏”酿储大幕正在缓缓拉开。
庄严起誓，铭记「品质」是郎酒人一生的信仰
青花君子 八年之约
制曲大典结束后，作家诗人朋友在吴家沟制曲车间与女工一同为曲块拉边，然后送入发酵仓……作家诗人朋友们亲自体验制作并签名后的酒曲，将经过三次翻曲、拆曲、转入成品仓储存等工序，历经1年蜕变后，最终参与到2022年的酿酒工序。
作家诗人朋友们亲自体验制作并签名的酒曲
随后，作家诗人朋友在15升青花郎酒瓶上签名，并一一接受汪俊林董事长赠送的酒券，与郎酒定下「青花君子 八年之约」。
作家诗人朋友在15升青花郎酒瓶上签名
自2022年酿造开始，产自川南黔北的米红粱，将与诗人和作家们今日制作的酒曲一起，历经「生长养藏」独特酿储工艺的历练，经过7年时光，方得庄园酱酒青花郎。加上嘉宾们参与制曲的这一年，恰好8年光阴。
汪俊林董事长向徐则臣赠送酒券
「青花君子 八年之约」，八年后历经「生长养藏」的郎酒早已酱香四溢，应邀参与2021年制曲的作家诗人朋友将凭酒券，领取到用今日亲手制作的酒曲酿制的青花郎。
著名书法家、诗人欧阳江河题书「郎酒端午制曲」
产能提升 品质至上
吴家沟生态酿酒区，林木葱茏，鸟语花香。2020重阳佳节，耗费8年心血的吴家沟正式启用，全面投产后，将为郎酒新增6万吨制曲、2万吨高端酱酒年产能。
自吴家沟生态酿酒区投产以来，郎酒制曲的产能、品质皆稳步提升。预计2021年，郎酒酱香制曲总投粮量和成品曲出库，较2020年均增加40%。
品质是郎酒的核心竞争力，更是郎酒发展不竭的根本动力。郎酒对品质的追求，从未停止。正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。我们坚信，只要追求品质的初心不改，只要追求品质的行动精益求精，郎酒终会酿成独具特色的顶级酱香!
更多精彩图片扫码观看↓↓↓
记者 汪恒怡
